Pero sigues haciendo deporte porque te lo han dicho. Tomas los hidratos de carbono prescritos, que son una fuente ligera de energía en comparación con las grasas y llegan a las células musculares a través de, digamos, los canales GLUT1 y GLUT4. Ahora vendría una descripción terriblemente larga de por qué es difícil hacer llegar carbohidratos a un depósito (por ejemplo, célula muscular) que ya está lleno, por qué importa cada vez menos que el almacenador (insulina) te esté llamando cada minuto (¿a estas alturas a quién le importa? ), la cuestión es que el metabolismo de la grasa no puede activarse porque requiere un esfuerzo de bajo nivel y continuo (al menos 40 minutos) (la movilización de la grasa es lenta) y la necesidad no está presente como fuerza motriz principal porque hay mucha energía fácilmente disponible...
Si bien en el primer momento del ejercicio se tiene la sensación de estar en una explosión de energía, asegurada por los altos niveles de azúcar en sangre, esto será importante a la hora de elegir la intensidad del ejercicio, ya que una elección errónea de la intensidad sólo contribuirá a la movilización de carbohidratos (¡a correr rápido, amigo, que yo puedo!). Si la mañana no empezara con el desayuno, el descenso de la glucosa en sangre provocaría subjetivamente una reducción de la carga de trabajo, y una disminución de la intensidad desencadenaría la movilización de grasas como proceso secundario de producción de energía. Así, la circulación de hidratos de carbono provoca simultáneamente un estado metabólico en el que los músculos se fatigan rápidamente, sin posibilidad de que las mitocondrias aumenten en número y tamaño en respuesta al estímulo adecuado. Esto conduce a la acumulación de, por ejemplo, vacuolas de grasa en el tejido muscular que, a pesar de estar en el lugar de uso, se vuelven inaccesibles.
A medida que el ejercicio se basa más en los hidratos de carbono, las mitocondrias son cada vez más pequeñas y su número también disminuye. Ahora es vital que el cuerpo disponga de carbohidratos, dependiendo del ritmo de uso, del tamaño de las reservas de glucógeno, del ritmo de movilización, se producen enormes fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre, aumentan los niveles de insulina, el azúcar (en varias formas) se acumula en las células y debería fluir hacia la célula contra enormes concentraciones, lo que por ejemplo el canal GLUT1 (si no recuerdo mal) no puede hacer y el GLUT4 sufre. El efecto de la insulina es consecuentemente cada vez menor.
Para resumir: no hacer ejercicio lleva a una pérdida de utilización de la grasa muscular, reduciendo el rango de intensidad del ejercicio y haciendo más difícil elegir la intensidad adecuada del ejercicio. Una intensidad mal elegida activa el metabolismo de los azúcares, lo que provoca fatiga, una reducción de la duración del movimiento y una mayor reducción de la capacidad del músculo para utilizar la grasa. Junto a esto, por supuesto, tu alimentación, sueño e hidratación son un desastre...
...y ahora el tendero está ahí de pie, mirando fuera de sí, preguntándose qué demonios hacer ahora...
[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s00421-022-05120-0
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25243820/
