A rost nem egységes: az oldható fajta a mikrobiota üzemanyaga, a hirtelen emelés okozta puffadás pedig nem intolerancia, hanem múló adaptáció.
SCFA
A rövid szénláncú zsírsavak tömítik a bélfalat és fékezik a gyulladást — ezért a fokozatos rostbevitel az immunrendszered egyik legcsendesebb szövetségese.